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1．蔬菜合理轮换种植，可以充分利用土壤养分。不同种类的蔬菜对养分的吸收也不同。在蔬菜栽培中，把需氮、磷、钾较多的蔬菜合理轮作，或把深根性蔬菜或浅根性蔬菜合理轮作，则可以充分利用土壤养分，减少施肥量，降低蔬菜污染，提高蔬菜的品质和产量。所以，在蔬菜生产中，最好把需氮较多的叶菜类蔬菜后茬安排种植需磷较多的茄果类蔬菜；吸肥快的黄瓜、芹菜、菠菜的后茬，次年最好种植对有机肥反应较好的番茄、茄子、辣椒等蔬菜。