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本研究针对绿豆、豌豆、玉米、红薯与马铃薯这5个物种的特异基因序列，设计出多对引物，并分别从每个物种中选择特异与扩增效率最好的一对引物进行实验。通过特异性实验、重复性实验及灵敏性实验后，最终获得5对引物，即绿豆引物MP4、豌豆引物PEP2、玉米引物CP1、红薯引物SP2、马铃薯引物POP2。采用这5对引物进行PCR扩增，就可以检测出粉丝中这5种植物源性成分。本方法准确、灵敏、快速，检测的灵敏度达5％。