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研究以烹饪原料学课程为例,分析混合式教学改革的必要性,对烹饪原料学课程在学习通平台上进行混合式教学的设计及实践进行探究,并针对存在的问题提出改进策略,以期提高教学效果和促进教学改革.
基于学习通的烹饪原料学课程混合式教学设计及实施
【摘 要】
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研究以烹饪原料学课程为例,分析混合式教学改革的必要性,对烹饪原料学课程在学习通平台上进行混合式教学的设计及实践进行探究,并针对存在的问题提出改进策略,以期提高教学效果和促进教学改革.
【机 构】
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韩山师范学院 地理科学与旅游学院·潮菜学院,广东 潮州 521041
【出 处】
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高教学刊
【发表日期】
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2021年35期
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