【摘 要】
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<正>中国的饮食文化传播因食物表现要素的多元性,其色、香、味多在电视媒介以视频的形式出现。当前,美食短视频成为饮食文化传播的媒介新秀,开始大放异彩。如今,重新审视中国
【机 构】
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郑州大学新闻与传播学院,南开大学文学院
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<正>中国的饮食文化传播因食物表现要素的多元性,其色、香、味多在电视媒介以视频的形式出现。当前,美食短视频成为饮食文化传播的媒介新秀,开始大放异彩。如今,重新审视中国传统饮食的内涵及其价值,借助新的媒介形态进行饮食文化传播,推动饮食文化繁荣发展具有重要意义。中国饮食文化的内涵与价值1.饮食礼俗的传承性。《礼记·礼运》曰:"夫礼之初,始诸饮食。"中国饮食礼仪制度由来已久,包含食礼、酒礼、
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