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摘要 以绥中县苹果生产基地为基点，总结推进农业标准化工作的经验和教训，创立了辽宁省苹果标准化生产推进模式，提出推进苹果标准化生产的具体对策。
关键词 苹果标准化生产；模式；对策；辽宁省
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0327-01
为把辽宁省建成标准化水果生产基地和全国果业强省，实现果业产业化、标准化，以葫芦岛市绥中县苹果生产基地为基点，总结辽宁省近年来推进农业标准化工作的经验和教训，探讨辽宁省苹果标准化生产模式，以期为全国果业标准化生产提供借鉴。
1 绥中县苹果标准化生产情况
绥中县地处辽西走廊，称作“关外第一县”。全县果园面积4.33万hm2。其中苹果种植面积2.8萬hm2，935万株苹果树，苹果产量21万t。大台山果树农场现有苹果树20万株，种植面积1 200 hm2，年产苹果6 000 t；前所果树农场现有苹果30万株，生产面积1 333.33 hm2，年产苹果1万t，计划经济时期曾号称“亚洲第一果园”。绥中县农业标准化工作在辽宁省是突出的，前所果树农场的苹果早在1991年就获得中国第1批绿色食品证书，农业部《绿色食品 苹果》标准就是由前所果树农场的有关专家起草的。引进建设的国家第1个果树无病毒矮化苗木繁育中心也坐落在绥中县，为辽宁省果树品种升级换代做出了贡献。全县建有先进的选果线和果品保鲜储藏库，是辽宁省苹果出口主要生产基地，产品主要销往俄罗斯等地。2005年绥中县被列为辽宁省农业标准化暨无公害农产品、绿色食品、有机食品生产整体推进示范县，2008年被列为国家苹果非疫区建设项目示范县，2011年被农业部批准为全国水果标准化生产示范县。
2 苹果标准化生产推进模式
辽宁省苹果标准化生产推进模式如图1所示。
3 苹果标准化生产推进对策
3.1 优化优势区域布局
依据《辽宁省主要品种区划》和《辽宁省果树区划》，适地适栽，逐步将水果生产向适宜区集中，利用平肥地适度发展，把果业做强做大。渤海湾苹果优生区，包括大连市的全部及葫芦岛、锦州、营口市的南部地区，要集中发展优质苹果。其中，锦州市和葫芦岛市主攻幼树早期丰产，提高单产水平；大连市和营口市要重点进行品种更新改造，主攻果品质量和果品出口[1]。中部优势果品产业区，包括鞍山、辽阳市的全部，朝阳、丹东市的南部和葫芦岛、锦州、营口市的北部。营口北部和丹东南部地区要重点发展寒富苹果；朝阳市的南部地区要重点发展金冠苹果。
3.2 选择名优栽培品种
苹果的栽培品种必须是适合当地气候条件、经济产量高、迎合国内外消费市场需求的优质品种。抓好地方名优水果品种的提纯复壮，对金冠苹果等地方名牌水果品种，重点开展选优工作，解决品种退化的问题[2]。加强果树品种选育和引进，加快良种化进程。加强引种及种质资源的管理，每年从国内外引进苹果新品种及砧木品种100个，充分发挥辽宁省推广部门、大专院校、科研单位的力量，选育具有自主知识产权的地方优良品种，继续保持在全国的领先地位[3]。
3.3 完善果业标准体系，推进果品生产标准化
质量标准体系作为技术性壁垒，日益成为调节国际贸易的杠杆。严格按无公害农产品、绿色食品、有机食品标准组织生产，建立生产档案，加强投入品管理，既可以促进产品质量的提高，又可以增强国际市场竞争力，保护国内市场。
3.4 构建果树种苗标准化繁育体系
引进新品种，建设重点基地县果树良种繁育基地，建立三级配套的果树种苗繁育和供应体系。提供优良种苗[4]。加强果树种苗管理，规范果树种苗市场秩序，实行质量合格证和生产、经营许可证制度，确保生产用苗质量。
3.5 推广示范先进技术，加快建设优质果品出口基地
加强水果采后商品化处理，积极发展以农民为主体的产地果品贮藏，扶持农民建设投资小、见效快的微型节能恒温库。要按照无公害生产的要求，科学建园、施肥、用药，解决辽宁省果品的无公害生产问题。推广果园覆草、种草，抓好果园水利设施建设[5]。山坡地果园大力开展以兴修梯田为主的果园水利工程，有条件的地区，要建立滴灌、微喷等旱作节水示范园。对因果园郁蔽而造成通风透光不好的果园进行栽植密度和树型改造，针对不同树种品种，提出合理负载量指标。在环渤海湾地区建设9个优质苹果出口基地[6]。
3.6 建立质量安全溯源系统
为实现苹果的安全生产和质量信息溯源，要构建苹果质量安全溯源系统，设计其基本框架：从产地环境到产品最终上市各个环节的信息都汇集到苹果安全溯源系统中心数据库，消费者可以凭借产品的溯源码通过手机短信平台、网络平台以及电话平台等追溯产品信息。
3.7 建立和完善检验检测体系，扶持苹果产业化经营
开展苹果产品认证工作，建立质量安全监测制度，提高农民的组织化程度，加强果品市场信息建设[7]。不断完善引资的优惠政策，着力引入和推进出口能力和贮藏能力均超过1万t的果品出口企业以及具有带动作用的果品加工企业，培育竞争力强的龙头企业[8]。按照产业化的要求，为从事苹果生产的单位或个人提供生产技术、农用物资、收购产品等，实行产、供、销一条龙的产业化服务。
4 参考文献
[1] 王田利.对中国苹果产业发展的忧与思[J].中国果业信息，2011，28（10）：27-30.
[2] 刘守贞，王奎良.烟台苹果产业的发展现状与对策措施[J].山东农业科学，2011（9）：120-122.
[3] 王焕英，毛建昌.山西苹果产业竞争力分析及发展对策[J].北方果树，2011（5）：44-47.
[4] 李军民.洛川县苹果产业现代化发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（19）：370-371.
[5] 史录印，高小松，徐志达.长武县苹果产业现状、问题与对策[J].陕西农业科学，2011，57（5）：147-150.
[6] 李宪松.河北省苹果产业发展现状及对策[J].河北农业科学，2011，15（3）：130-132.
[7] 张艳，郭继远.陕西苹果产业发展障碍因素分析及其对策研究[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2009，9（6）：31-35.
[8] 谢云.我国苹果产业化发展中存在的问题及对策研究[J].长江大学学报自然科学版：农学卷，2009（1）：85-87.
关键词 苹果标准化生产；模式；对策；辽宁省
中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）11-0327-01
为把辽宁省建成标准化水果生产基地和全国果业强省，实现果业产业化、标准化，以葫芦岛市绥中县苹果生产基地为基点，总结辽宁省近年来推进农业标准化工作的经验和教训，探讨辽宁省苹果标准化生产模式，以期为全国果业标准化生产提供借鉴。
1 绥中县苹果标准化生产情况
绥中县地处辽西走廊，称作“关外第一县”。全县果园面积4.33万hm2。其中苹果种植面积2.8萬hm2，935万株苹果树，苹果产量21万t。大台山果树农场现有苹果树20万株，种植面积1 200 hm2，年产苹果6 000 t；前所果树农场现有苹果30万株，生产面积1 333.33 hm2，年产苹果1万t，计划经济时期曾号称“亚洲第一果园”。绥中县农业标准化工作在辽宁省是突出的，前所果树农场的苹果早在1991年就获得中国第1批绿色食品证书，农业部《绿色食品 苹果》标准就是由前所果树农场的有关专家起草的。引进建设的国家第1个果树无病毒矮化苗木繁育中心也坐落在绥中县，为辽宁省果树品种升级换代做出了贡献。全县建有先进的选果线和果品保鲜储藏库，是辽宁省苹果出口主要生产基地，产品主要销往俄罗斯等地。2005年绥中县被列为辽宁省农业标准化暨无公害农产品、绿色食品、有机食品生产整体推进示范县，2008年被列为国家苹果非疫区建设项目示范县，2011年被农业部批准为全国水果标准化生产示范县。
2 苹果标准化生产推进模式
辽宁省苹果标准化生产推进模式如图1所示。
3 苹果标准化生产推进对策
3.1 优化优势区域布局
依据《辽宁省主要品种区划》和《辽宁省果树区划》，适地适栽，逐步将水果生产向适宜区集中，利用平肥地适度发展，把果业做强做大。渤海湾苹果优生区，包括大连市的全部及葫芦岛、锦州、营口市的南部地区，要集中发展优质苹果。其中，锦州市和葫芦岛市主攻幼树早期丰产，提高单产水平；大连市和营口市要重点进行品种更新改造，主攻果品质量和果品出口[1]。中部优势果品产业区，包括鞍山、辽阳市的全部，朝阳、丹东市的南部和葫芦岛、锦州、营口市的北部。营口北部和丹东南部地区要重点发展寒富苹果；朝阳市的南部地区要重点发展金冠苹果。
3.2 选择名优栽培品种
苹果的栽培品种必须是适合当地气候条件、经济产量高、迎合国内外消费市场需求的优质品种。抓好地方名优水果品种的提纯复壮，对金冠苹果等地方名牌水果品种，重点开展选优工作，解决品种退化的问题[2]。加强果树品种选育和引进，加快良种化进程。加强引种及种质资源的管理，每年从国内外引进苹果新品种及砧木品种100个，充分发挥辽宁省推广部门、大专院校、科研单位的力量，选育具有自主知识产权的地方优良品种，继续保持在全国的领先地位[3]。
3.3 完善果业标准体系，推进果品生产标准化
质量标准体系作为技术性壁垒，日益成为调节国际贸易的杠杆。严格按无公害农产品、绿色食品、有机食品标准组织生产，建立生产档案，加强投入品管理，既可以促进产品质量的提高，又可以增强国际市场竞争力，保护国内市场。
3.4 构建果树种苗标准化繁育体系
引进新品种，建设重点基地县果树良种繁育基地，建立三级配套的果树种苗繁育和供应体系。提供优良种苗[4]。加强果树种苗管理，规范果树种苗市场秩序，实行质量合格证和生产、经营许可证制度，确保生产用苗质量。
3.5 推广示范先进技术，加快建设优质果品出口基地
加强水果采后商品化处理，积极发展以农民为主体的产地果品贮藏，扶持农民建设投资小、见效快的微型节能恒温库。要按照无公害生产的要求，科学建园、施肥、用药，解决辽宁省果品的无公害生产问题。推广果园覆草、种草，抓好果园水利设施建设[5]。山坡地果园大力开展以兴修梯田为主的果园水利工程，有条件的地区，要建立滴灌、微喷等旱作节水示范园。对因果园郁蔽而造成通风透光不好的果园进行栽植密度和树型改造，针对不同树种品种，提出合理负载量指标。在环渤海湾地区建设9个优质苹果出口基地[6]。
3.6 建立质量安全溯源系统
为实现苹果的安全生产和质量信息溯源，要构建苹果质量安全溯源系统，设计其基本框架：从产地环境到产品最终上市各个环节的信息都汇集到苹果安全溯源系统中心数据库，消费者可以凭借产品的溯源码通过手机短信平台、网络平台以及电话平台等追溯产品信息。
3.7 建立和完善检验检测体系，扶持苹果产业化经营
开展苹果产品认证工作，建立质量安全监测制度，提高农民的组织化程度，加强果品市场信息建设[7]。不断完善引资的优惠政策，着力引入和推进出口能力和贮藏能力均超过1万t的果品出口企业以及具有带动作用的果品加工企业，培育竞争力强的龙头企业[8]。按照产业化的要求，为从事苹果生产的单位或个人提供生产技术、农用物资、收购产品等，实行产、供、销一条龙的产业化服务。
4 参考文献
[1] 王田利.对中国苹果产业发展的忧与思[J].中国果业信息，2011，28（10）：27-30.
[2] 刘守贞，王奎良.烟台苹果产业的发展现状与对策措施[J].山东农业科学，2011（9）：120-122.
[3] 王焕英，毛建昌.山西苹果产业竞争力分析及发展对策[J].北方果树，2011（5）：44-47.
[4] 李军民.洛川县苹果产业现代化发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2011（19）：370-371.
[5] 史录印，高小松，徐志达.长武县苹果产业现状、问题与对策[J].陕西农业科学，2011，57（5）：147-150.
[6] 李宪松.河北省苹果产业发展现状及对策[J].河北农业科学，2011，15（3）：130-132.
[7] 张艳，郭继远.陕西苹果产业发展障碍因素分析及其对策研究[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2009，9（6）：31-35.
[8] 谢云.我国苹果产业化发展中存在的问题及对策研究[J].长江大学学报自然科学版：农学卷，2009（1）：85-87.