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实验教学是食品专业重要的实践教学环节，是培养大学生实践能力和创新能力所必需的途径。从开放式实验教学的必要性、现状与成效等方面对食品专业实验室开放式教学改革进行了探讨。
食品专业实验室开放式教学的探讨与实践
【摘 要】
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实验教学是食品专业重要的实践教学环节，是培养大学生实践能力和创新能力所必需的途径。从开放式实验教学的必要性、现状与成效等方面对食品专业实验室开放式教学改革进行了探
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院
【出 处】
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中国现代教育装备
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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广东海洋大学教改项目（编号：XJG200809）.
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