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职业中毒是指在生产过程中接触生产性毒物引起的中毒。按照接触毒物的剂量和持续时间不同，职业中毒主要表现为急性中毒、慢性中毒、亚急性中毒3种类型。由于职业中毒是在工作过程中导致的急性或慢性中毒，病人具有特殊的心理特征，国家或所在单位负担中毒病人的医疗、营养及陪护等费用，使得病人又会提出特殊的营养要求。所以，职业中毒病人的心理护理和营养指导就显得尤为重要。