1.缺氮。植株生长缓慢，瘦弱，直立。从外部叶开始黄白化至全株黄化。老叶变黄，干枯或脱落。新叶变小。防治措施：施入充分腐熟的优质厩肥作基肥：缺氮时及时补施碳铵等速效氮肥；叶面喷施0.5%～1%的尿素溶液，喷施时间要选在晴天，必要时可以喷二三次，每次间隔7-10天。
　　2.缺磷。植株生长缓慢，叶片变小但不失绿，外部叶逐渐开始变黄，但嫩叶的叶色与缺氮症相比，显得更浓些，叶脉发红，叶柄变细，纤维发达，下部叶片后期出现红色斑点或紫色斑点，并出现坏死斑点。防治措施：施入过磷酸钙作基肥：叶面喷施1%-3%的过磷酸钙浸出液或0.3%～0.5%的磷酸二氢钾溶液，喷施时间最好在早晨无露水时或傍晚，使溶液在叶面上保留一段时间，以便于吸收。
　　3.缺钾。外部叶缘开始变黄的同时，叶脉间产生褐小斑点，初期心叶变小，生长慢，叶色变淡。后期叶脉间失绿，出现黄白色斑块，叶尖叶缘渐干枯。然后老叶出现白色或黄色斑点，斑点后期坏死。根系短而少，易早衰，严重时腐烂。防治措施：增施钾肥，多施有机肥出现缺钾症状时，应立即追施硫酸钾等速效肥。也可叶面喷施1%的硫酸钾溶液或1%的草木灰浸出液。
　　4.缺钙。植株缺钙时生长点的生长发育受阻，中心幼叶枯死，生长点附近新叶顶端叶脉出现白色乃至褐色斑点，斑点逐渐扩大而相连，叶缘枯死。其发生原因主要是土壤本身缺钙，或土壤盐分含景高、土壤氮多、钾多、土壤干旱，从而抑制了对钙的吸收。防治措施：土壤钙不足，增施含钙肥料；调整土壤中各元素的含量，均衡施肥；及时灌溉，防止土壤干旱；也可叶面喷施1%的过磷酸钙溶液或0.3%～0.5%氯化钙溶液，一般每隔7天左右喷一次，连喷2N3次即可见效。
　　5.缺镁。叶脉黄化，且从植株下部向上发展，外部叶叶脉间的绿色渐渐地变白，进一步发展，除了叶脉、叶缘残留点绿色外，叶脉间均黄白化。嫩叶色淡绿。防治措施：栽培前要施用足够的含镁肥料，治
　　措施
　　缺镁时可喷施0.5%的硫酸镁溶液2-3次，每隔7天左右喷一次。
　　6.缺铁。嫩叶的叶脉间变成黄白色乃至白色。防治措施：当土壤pH值达到6.5～6.7时禁止使用石灰等碱性肥料。磷过多时采用深耕的方法降低磷的含量：叶面喷施0.2%～0.3%硫酸亚铁溶液。
　　7.缺硼。缺硼时芹菜叶柄异常肥大、短缩，茎叶部有许多裂纹，心叶的生长发育受阻，畸形，生长差。根系变褐，侧根死亡。防治措施：施入硼酸或硼砂作基肥：合理浇水，均衡使用氮、磷、钾肥：用0.1%～0.25%硼砂溶液叶面喷施。
　　8.缺锌。叶易上外侧卷，茎杆上可发现色素。防治措施：平衡施肥，缺锌时可以施用硫酸锌，每亩用1～1.5千克；也可用0.1%～0.2%硫酸锌水溶液喷洒叶面。
　　9.缺铜。叶色淡绿，在下部叶上易发生黄褐色的斑点。防治措施：3-5年施入一次铜肥：施入生理酸性肥料，防止铜形成氢氧化物沉淀；叶面喷施0.05%～0.1%硫酸铜溶液。
　　10.缺锰。叶缘的叶脉间呈淡绿色乃至黄色。防治措施：pH值高于6.5时不要施用石灰：注意控制磷肥不使用过量；叶面喷施0.05%～0.1%硫酸锰溶液。