复合调味汁的研制

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香辛料是一类天然植物性调味品,具有一定的药理作用,有散寒、温中、行气之功效,而且在正常使用量内对人体机能无损害或可以促进机体功能.天然香辛料绝大多数是药食同源,即可开发特殊风味食品又可开发疗效香辛料及调味品.食用香辛料不仅具有调味增香作用,而且多种香辛料还有程度不同的抑菌防腐效果.
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