【摘 要】
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癌的发生绝大多数与食物、水源、空气、土壤、气候、职业,以及人际关系所造成的心理情绪变化等有关。其中饮食是最主要的致癌因素,约35%的癌症是由于饮食不当引起。饮食致癌
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癌的发生绝大多数与食物、水源、空气、土壤、气候、职业,以及人际关系所造成的心理情绪变化等有关。其中饮食是最主要的致癌因素,约35%的癌症是由于饮食不当引起。饮食致癌物质主要有以下几种:亚硝胺类:亚硝胺除诱发食道癌、胃癌外,还可诱发肝癌、肾癌、肺癌、乳腺癌
The vast majority of cancers are related to changes in mood and emotions caused by food, water, air, soil, climate, occupation, and relationships. Among them, diet is the most important carcinogen and about 35% of cancers are caused by improper diet. Dietary carcinogens mainly in the following categories: Nitrosamines: nitrosamines in addition to inducing esophageal cancer, gastric cancer, but also induced liver cancer, kidney cancer, lung cancer, breast cancer
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