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略谈提高中职学校烹饪教学质量的途径
略谈提高中职学校烹饪教学质量的途径
来源 :希望月报(上半月) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zltxgl
【摘 要】
:
【正】中国的烹饪源远流长,以其严格的选料,多样的风味,精湛的技艺,合理的膳食平衡,浓厚的文化色彩等特点闻名国内外。中职烹饪教育为我国
【作 者】
:
陈旭峰
【机 构】
:
柳州市第一职业技术学校广西柳州545007
【出 处】
:
希望月报(上半月)
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
烹饪技术
烹饪专业
膳食平衡
精湛的技艺
文化色彩
略谈提高
饮食观念
教学质量
示范操作
专业课程
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【正】中国的烹饪源远流长,以其严格的选料,多样的风味,精湛的技艺,合理的膳食平衡,浓厚的文化色彩等特点闻名国内外。中职烹饪教育为我国
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