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<正> 评价大米的味道,常用感观试验法,即凭感觉和经验打分进行评价。但是,这种方法费时,又不准确。因此,迫切需要研制一种能科学、准确、迅速地测定出大米味道的仪器。日本佐竹制造所成功地研制出TB-1A
大米味道测定仪
【摘 要】
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<正> 评价大米的味道,常用感观试验法,即凭感觉和经验打分进行评价。但是,这种方法费时,又不准确。因此,迫切需要研制一种能科学、准确、迅速地测定出大米味道的仪器。日本佐
【机 构】
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西北农业大学
【出 处】
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农牧与食品机械
【发表日期】
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1990年5期
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