【摘 要】
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<正> 青鱼,亦称青鲲,俗以具食螺蛳,色亦若螺蛳,故称之为“螺蛳青”和“乌青”。青鱼在我国四大家鱼中最珍贵,经济价值也最高。青鱼属鲤形目鲤科,鲤亦名鲩,故青鱼亦称“黑鲩”
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<正> 青鱼,亦称青鲲,俗以具食螺蛳,色亦若螺蛳,故称之为“螺蛳青”和“乌青”。青鱼在我国四大家鱼中最珍贵,经济价值也最高。青鱼属鲤形目鲤科,鲤亦名鲩,故青鱼亦称“黑鲩”。它体大,生长快,一年可长到0.5公斤,两年可达2.5公斤,三年便到5公斤左右。最大的能长到50至70公斤。体长略呈筒形,头部稍平扁,腹略呈乳白色,鳍灰黑,
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