【摘 要】
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目的探讨分析系数在食品理化检验质量中的应用价值。方法对某市所辖10个疾病预防控制中心的食品理化实验室中的某同一品牌饮料样品中铅含量的测定结果,采用分析系数给予评价
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目的探讨分析系数在食品理化检验质量中的应用价值。方法对某市所辖10个疾病预防控制中心的食品理化实验室中的某同一品牌饮料样品中铅含量的测定结果,采用分析系数给予评价。结果 10个实验室的对饮料样品中铅含量CA全部在80%以上,质控考核均合格。结论用分析系数在食品理化分析方面进行评价分析质量,方法简单,既可反映精密度,又可反映准确度,值得推广与应用。
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