【摘 要】
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目的:为开发利用红松松塔多糖提供依据。方法:多糖含量测定采用硫酸-苯酚法;多糖提取采用传统水提醇沉法,通过正交试验对提取工艺进行优化,并考察料液比、提取温度、提取时间
【机 构】
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哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,中国农业科学院,清华大学生命科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31000831);黑龙江省青年科学基金项目(QC08C01);第四十五批中国博士后科学基金项目(20090450478);哈尔滨工业大学科研创新基金项目(HIT.NSRIF.2008.30)
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目的:为开发利用红松松塔多糖提供依据。方法:多糖含量测定采用硫酸-苯酚法;多糖提取采用传统水提醇沉法,通过正交试验对提取工艺进行优化,并考察料液比、提取温度、提取时间对多糖得率的影响。结果:多糖含量测定的线性回归方程为A=0.533 04×C-0.043 96,r=0.999 6,平均回收率为92.70%,RSD=3.51%(n=6);各因素对红松松塔多糖得率的影响由大到小依次为:料液比>提取温度>提取时间,多糖的优化提取工艺为料液比1:12,提取温度100℃,提取时间4 h。结论:在优化提取工艺条件下,多糖得率达15.2 mg/g。
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