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柑桔皮渣综合利用可以从桔皮和皮渣中提取桔皮油、食用色素、果胶、皮苷、桔皮粉、抗氧化剂、天然防霉剂、柠檬酸、桔皮饲料和活性碳等。柑桔皮渣加工的产品属天然柑桔黄色素和天然柑桔精油及营养物质的混合物，可作食品调色剂、赋香剂及营养强化剂使用。随着人们环保意识和质量安全意识的增强，这些产品在食品工业、日化用品等方面具有广泛用途，因而有着广阔的市场前景。