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大肠杆菌在进出境食品卫生标准中被列为检测对象。历年来，口岸检疫系统一直沿用ＺＢＸ０９００２－８６标准实施检测。我们自１９８９年以来采用ＥＣ肉汤ＭＰＮ法对鱼籽，昆布卷，洋菜卷，雪蟹，鱿鱼，牡蛎，田螺，乳制品，肉制品，佐料等进行了大肠杆菌卫生指标检测。
应用EC肉汤MPN法对食品中大肠杆菌的检测
【摘 要】
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大肠杆菌在进出境食品卫生标准中被列为检测对象。历年来，口岸检疫系统一直沿用ＺＢＸ０９００２－８６标准实施检测。我们自１９８９年以来采用ＥＣ肉汤ＭＰＮ法对鱼籽，昆布卷，洋菜卷，雪蟹，鱿鱼，牡蛎，田螺，乳制品，肉制品，佐料等
【机 构】
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天津动植物检疫局,天津外贸食品裕丰公司
【出 处】
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天津畜牧兽医
【发表日期】
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1994年2期
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