Biochemical Composition and Nutritional Value of Different Shell Color Strains of Pacific Oyster Cra

来源 :中国海洋大学学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：geng20516136

【摘要】

：

The shell color of Pacific oyster（Crassostrea gigas） is a desirable trait; but the nutritional studies on C. gigas with different shell colors have not been condu

【作者】

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ZHU Yijing LI Qi YU Hong KONG

【机构】

：

KeyLaboratoryofMaricultureofMinistryofEducation

【出处】

：

中国海洋大学学报：英文版

【发表日期】

：

2018年4期

【关键词】

：

CRASSOSTREA GIGAS BIOCHEMICAL composition NUTRITION value shell color selective

【基金项目】

：

supported by the grants from the National Natural Science Foundation of China（No.31772843）, the Key Research and Development Program of Shandong Province（No.2016ZDJS06A06）, the Industrial Development

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The shell color of Pacific oyster（Crassostrea gigas） is a desirable trait; but the nutritional studies on C. gigas with different shell colors have not been conducted. Through successive selective breeding, five shell color strains of black（B）, purple（P）,

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