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期刊论文
水温对小麦水分渗透速度的影响
水温对小麦水分渗透速度的影响
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:appleandtzf
【摘 要】
:
取水分为11.8%的河南新乡小堰6号小麦,分别浸泡在6℃、27℃、40℃、60℃、80℃的水中,在不同时间内测量水分增加值。在达到相同水分情况下27℃比6℃节约70%左右的时间,其余温度间可
【作 者】
:
白玉玲
【机 构】
:
郑州海嘉食品有限公司
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2008年1期
【关键词】
:
水分渗透速度
着水润麦
水分平衡
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取水分为11.8%的河南新乡小堰6号小麦,分别浸泡在6℃、27℃、40℃、60℃、80℃的水中,在不同时间内测量水分增加值。在达到相同水分情况下27℃比6℃节约70%左右的时间,其余温度间可节约50%左右的时间。
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