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针对老化窖泥采取＂缺什么补什么＂的原则,将复合营养液应用于复壮老化窖池来提高窖泥的生香能力,使香味物质成分含量显著提高,发酵能力增强。
口子复合营养液在窖池中的应用
【摘 要】
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针对老化窖泥采取＂缺什么补什么＂的原则,将复合营养液应用于复壮老化窖池来提高窖泥的生香能力,使香味物质成分含量显著提高,发酵能力增强。
【机 构】
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安徽口子酒业有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年6期
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