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荷兰豆又称食荚豌豆，属1年生或越冬草本豆科植物，是以采收嫩荚为商品的豌豆品类，可用来炒食、拌菜、做汤等，质地清脆鲜嫩，色泽青翠，诱人食欲，近年来已成为青海地区市场上畅销的新兴特种蔬菜。
青海高原区荷兰豆无公害生产技术
【摘 要】
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荷兰豆又称食荚豌豆，属1年生或越冬草本豆科植物，是以采收嫩荚为商品的豌豆品类，可用来炒食、拌菜、做汤等，质地清脆鲜嫩，色泽青翠，诱人食欲，近年来已成为青海地区市场上畅销的新兴
【机 构】
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青海省海东地区农业技术推广站
【出 处】
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西北园艺：蔬菜
【发表日期】
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2011年2期
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