【摘 要】
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生鲜产品电子商务,指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商曾是不被电商看好的领域,但随着中国传统食品行业一再出现食品安全危机,以
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生鲜产品电子商务,指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商曾是不被电商看好的领域,但随着中国传统食品行业一再出现食品安全危机,以及现代人们对食品销售安全性、便利性、服务性要求的提高,自2012年下半年开始,越来越多的企业开始投入做生鲜电商。但相比传统的销售方式,生鲜电商要充分发挥自身的优势,必须攻克诸多难题,如冷链配送,就一直被国际物流行业视之为该领域的"珠穆朗玛峰"地带。不过,从未来趋势看,生鲜电商虽然起步较晚,体量较小,但是成长速度很快,未来空间很大。
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