丹麦是个“童话王国”，也是个“养猪王国”。目前，丹麦约有5000个专业化养猪场，出栏的生猪90%用于出口，每年向国际市场供应的生猪总量超过3000万头，占全球猪肉贸易额的23%，是世界第三大猪肉出口国。丹麦人口只有550万，出口的生猪总数，是人口数的近六倍。
　　在中国，脂肪型猪和土猪瘦肉率一般为38%和45%。而丹麦猪经过不断地改良品种，瘦肉率高达60%。在食用安全方面，丹麦猪肉十分可靠，丹麦出产的猪肉已获得世界一百四十多个国家和地区的免检待遇。尽管丹麦猪肉质量好，但售价并不比其他国家高。出口到中国的猪肉，有时价格还远低于中国本土猪。
　　计算机喂食
　　在丹麦，养猪完全是高科技行业。
　　丹麦种猪的培育，90%～95%采用人工授精的方式进行。通过种群间的遗传谱系监控，一头种公猪的精液最多只能用于5%的种母猪，以防近亲繁殖。
　　母猪产仔，全部安排在封闭式的无菌产房，一般以剖腹产的方式进行。仔猪出生后，被直接放进高效空气过滤隔离器内，全程由人工饲喂无菌牛奶，中间还要接种乳酸杆菌。断奶后的仔猪则转至环境适应间，逐步适应新的环境。这种培育方式可最大限度地消除由母猪和环境传播的疾病，因此，丹麦仔猪极少患有传染性痢疾、支原体肺炎、萎缩性鼻炎和疥癣等疾病。
　　丹麦的各大养猪场，饲料输送已实现自动化，猪的进食由计算机定时定量控制。每头猪的耳朵上都装有芯片，食槽上装有扫描仪，食槽有活动挡板，每次只允许一头猪进入进食。在进食时段，扫描仪检测到觅食的猪的芯片后，便自动打开挡板让猪进入，计算机则根据这头猪应喂食的量，将饲料倒进食槽。如果进食时间未到，即使猪到食槽觅食，计算机也不会启动开关让猪进入。
　　由于喂养科学化，丹麦生猪大概经过160天的养殖就可以出栏了。而且生猪的体重、身长、身高、瘦肉率基本相似，所以能在标准的自动化生产线上进行屠宰。屠宰的前期工序如褪毛、开膛以及切割头、腿、尾、身体等大块件，也能自动完成。活猪输入，末端即可生产出餐桌上的食材。
　　严管抗生素
　　多年来，在抗生素的严格使用方面，丹麦是世界上做得最好的国家。
　　在上个世纪90年代中期以前，丹麦的养猪业也曾较为普遍地使用抗生素。1995年春，丹麦一家电视台播放了一档名为《一只药猪》的节目，曝光了“猪是如何泡在抗生素的药罐中长大的”的真相，震惊了所有丹麦人。
　　在广大民众的强烈要求下，1995年之后，丹麦政府下令禁用部分添加了抗生素的饲料。1998年4月，丹麦养猪业宣布：35公斤以上的生猪，将停止使用一切抗生素饲料。到了2000年，丹麦所有食用禽畜不论大小，一律禁用抗生素饲料。
　　禁用抗生素饲料后，意想不到的事情出现了：丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少，而欧盟其他国家，国民感染耐药性肠球菌的数量却在不断上升。有鉴于此，从2006年之后，欧盟不少国家开始学习丹麦的做法，全面禁止抗生素饲料的使用。
　　为了防止猪受到传染病的威胁，丹麦养猪业执行的防止传染病传播条例，一直是全球最为严格的。例如，养猪场杜绝一切参观活动，那些确需进入养猪场的外来人员，必须经过严格消毒并在场外隔离48小时以上方可进入生产区。丹麦的养猪场外都架有铁丝网，为的是防止麻雀、野猫等野生动物进入，给猪带来潜在的传染威胁。新购进的种猪，则需在场外隔离一个月方可转入场中。
　　当猪长成后要屠宰时，屠宰场会用专门的车辆来装运，每次运输后都要对车辆消毒，以避免批次之间的交叉感染。
　　地下养猪顶上种菜
　　密集养殖禽畜，毕竟会对空气、土壤和地下水造成污染。丹麦的畜牧业产值占农业总产值比重达70%以上，养猪业又是丹麦畜牧业的重中之重，产值占到其40%以上。因此，养猪场对环境的影响，是环保机构监控的重点。
　　为了防止养殖规模过大对环境造成负面影响，一个农场拥有的家畜数量达到500个家畜单位时，环保机构就要评估其对环境的影响，并根据评估的结论来决定它是否可以扩大规模。一个家畜单位是指1头母牛，或3头母猪，或30头生猪，或2500只肉鸡。
　　丹麦的多数农场都实现了畜牧业和种植业的有机结合，禽畜粪便经过发酵处理后，作为天然有机肥料施入农田，从而取代种植业中使用的化肥。一个比较典型的例子是，2010年丹麦在加尔滕市开建了一座特殊的“猪城”。“猪城”地下一层养猪，顶上则种植西紅柿。西红柿苗能吸收猪棚排放的二氧化碳，还能清除猪舍难闻的异味；猪粪则为西红柿苗提供丰富的肥料。这座“猪城”每年可出栏生猪两万头，生产西红柿1100吨。