【摘 要】
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豆腐是一种很好的营养保健食品。大豆含有丰富的蛋白质、矿物质和人体必需的氨基酸。豆腐中的营养成分很容易被人体消化吸收。豆腐因其质地细腻,洁白软嫩,可与各种荤素原料搭
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豆腐是一种很好的营养保健食品。大豆含有丰富的蛋白质、矿物质和人体必需的氨基酸。豆腐中的营养成分很容易被人体消化吸收。豆腐因其质地细腻,洁白软嫩,可与各种荤素原料搭配,既可用于制作冷菜、热炒、大菜、汤羹、火锅等,也可用于制作主食、小吃及馅料。
Tofu is a good nutrition and health food. Soy is rich in protein, minerals and essential amino acids. Tofu in the nutritional content is easily digested by the body. Tofu because of its delicate texture, white and soft white, with a variety of raw materials with meat and vegetables, can be used for making cold dishes, stir-fried, big dishes, soup, hot pot, etc., can also be used for the production of staple foods, snacks and stuffing.
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