【摘 要】
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进入新世纪以来，人们的物质生活得到极大丰富，精神需求日益提升。以食品为例，当前人们推崇绿色食品和天然果蔬汁饮料，改变了传统的食品消费格局。绿色食品与天然呆蔬汁饮料对人体
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进入新世纪以来，人们的物质生活得到极大丰富，精神需求日益提升。以食品为例，当前人们推崇绿色食品和天然果蔬汁饮料，改变了传统的食品消费格局。绿色食品与天然呆蔬汁饮料对人体健康具有重要作用，可以提供人体所需的多种维生素。值得注意的是，绿色食品和天然果蔬汁饮料的研制开发并不简单，因此，必须把其作为我国食品行业重要的攻关课题。
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