【摘 要】
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近年来,食品安全问题引起世界各国广泛关注,不仅严重危及人类的健康和生命安全,而且还严重影响经济发展、贸易纠纷和社会稳定。食品污染物是导致食品安全问题的直接因素,为此
【机 构】
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上海市疾病预防控制中心,上海市疾病预防控制中心 上海200336,上海200336
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近年来,食品安全问题引起世界各国广泛关注,不仅严重危及人类的健康和生命安全,而且还严重影响经济发展、贸易纠纷和社会稳定。食品污染物是导致食品安全问题的直接因素,为此,WHO(世界卫生组织)/FAO(世界粮农组织)发起全球性的食品污染物监测。20世纪80年代末,我国加入全球食品
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