【摘 要】
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1 维生素A的功能形式和代谢形式1.1 功能形式 现在人们通常认为维生素A有两种:视黄醇（Retinol）即维生素A<sub>1</sub>,脱氢视黄醇（Dehydroretinol）即维生素A<sub>2</sub>.在动物
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1 维生素A的功能形式和代谢形式1.1 功能形式 现在人们通常认为维生素A有两种:视黄醇（Retinol）即维生素A<sub>1</sub>,脱氢视黄醇（Dehydroretinol）即维生素A<sub>2</sub>.在动物体内,维生素A有3种中间代谢产物:即视黄醇、视黄醛和视黄酸,它们的结构有顺式、反式之分.1.2 代谢形式 饲料中的维生素A、维生素A酯、胡萝卜素在动物胃肠道经胃蛋白酶和肠蛋白水解酶水解代谢,从蛋白质上脱落下来,进入小肠.从小肠腔进入到它
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