Variation in Antioxidants, Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity in Germinated and Ungerminat

来源 :水稻科学：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wobuwanlebuxingma

【摘要】

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Present study was conducted to characterise ten rice (Oryza sativa L.) cultivars viz. IET-23466, Dhan-201, IET-23448, MAS-946, IET-23445, IET-23463, IET-23455,

【作者】

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Maninder KAUR Bavita ASTHIR Gu

【机构】

：

DepartmentofBiochemistry,DepartmentofPlantBreedingandGenetics

【出处】

：

水稻科学：英文版

【发表日期】

：

2017年6期

【关键词】

：

antioxidant activity bioactive compound FLAVONOL phytic acid total PHENOLIC rice

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Present study was conducted to characterise ten rice (Oryza sativa L.) cultivars viz. IET-23466, Dhan-201, IET-23448, MAS-946, IET-23445, IET-23463, IET-23455, PR-123, PR-115 and IET-23449based on antioxidants (total phenolics, flavonols and tannins), bio

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