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本研究通过发酵工程手段将硒和灵芝有机地结合在一起，即以灵芝为载体进行富硒深层培养，制成具增效作用的真菌类制品，并对其摇瓶生产工艺进行初步研究，辨瓶生物量为１．１％，富硒灵芝制品的有机硒含亘在２７９－５６００ｐｐｍ之间，最高硒回收率为３１．３％。
灵芝菌的深层培养及富硒特性
【摘 要】
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本研究通过发酵工程手段将硒和灵芝有机地结合在一起，即以灵芝为载体进行富硒深层培养，制成具增效作用的真菌类制品，并对其摇瓶生产工艺进行初步研究，辨瓶生物量为１．１％，富硒灵芝制品的
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1996年4期
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