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<正> 菜花(学名为花椰菜)是营养价值较高、味道鲜美、深受广大消费者喜欢的一种蔬菜。而菜花受栽培季节的限制,淡旺季矛盾较为突出。通过不同形式和不同时间的贮藏,既可调节市场供应,又可提高经济效益。下面介绍一些常见的菜花贮藏方法,希望能对广大菜农及经营者有所帮助。
菜花的贮藏
【摘 要】
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<正> 菜花(学名为花椰菜)是营养价值较高、味道鲜美、深受广大消费者喜欢的一种蔬菜。而菜花受栽培季节的限制,淡旺季矛盾较为突出。通过不同形式和不同时间的贮藏,既可调节
【机 构】
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山西省农科院保鲜所030031
【出 处】
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山西农业
【发表日期】
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1997年9期
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