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酿酒中使用原料不同,势必对发酵过程及基础酒质量风格产生重要影响。
原料对原酒质量风格的影响
【摘 要】
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酿酒中使用原料不同,势必对发酵过程及基础酒质量风格产生重要影响。
【机 构】
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河南仰韶酒业有限公司研究中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年2期
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