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赖氨酸的化学名称为2，6-二氨基己酸，有L型和D型两种光学异构体。L-赖氨酸是人和动物营养的8种珏须氨基酸之一，它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，促进生长发育均有重要作用。其生产工艺先后经历了水解、合成、酶法和发酵法四个阶段，生产工艺越来越复杂，生产效率越来越高。
赖氨酸生产工艺的发展
【摘 要】
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赖氨酸的化学名称为2，6-二氨基己酸，有L型和D型两种光学异构体。L-赖氨酸是人和动物营养的8种珏须氨基酸之一，它对调节体内代谢平衡，提高体内对谷类蛋白质的吸收，促进生长发育均有
【机 构】
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中粮生物化学（安徽）股份有限公司
【出 处】
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中国科技纵横
【发表日期】
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2011年22期
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