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俗话说:民以食为天。饮食在人们的日常生活中占据着最重要的地位,每一个人从孩提时代养成的饮食习惯可能这一生都不会发生改变。从这一点来看,饮食不单单是饮食,它还是一面明镜,能够清晰的折射出这个国家的历史和民族特征。日本作为这个世界的一员也是一样的,所以我们能够通过饮食更加深刻的了解日本和日本人。这篇论文正是就日本的饮食文化展开论述的。