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窃门1：漏勺法。把蛋液倒在漏勺上，均匀地淋入锅里（水未沸时）。过几秒后，在锅里用漏勺搅动一下。这样打出来的蛋花非常均匀。这个方法很适合不太会做饭的人。
打蛋花的大窍门
【摘 要】
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窃门1：漏勺法。把蛋液倒在漏勺上，均匀地淋入锅里（水未沸时）。过几秒后，在锅里用漏勺搅动一下。这样打出来的蛋花非常均匀。这个方法很适合不太会做饭的人。
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2006年9期
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