《黄帝内经》有《汤液醪醴论篇》，醪醴，就是用五谷制成的酒类，醪为浊酒，醴为甜酒。以酒为溶媒，浸出药料中的成分，所得的浸出液，即是药酒。
　　晋·医家陶弘景说： “大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物”。明·李时珍也说；“面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒。”现代医学研究证实，酒能兴奋神经中枢，扩张皮肤血管，促进血液循环，增强药物效力，故药酒亦是防治疾病的一项有效方法。
　　目前医院和市场上所常用的药酒，主要有两大类，一是治疗肌肉、关节酸痛的；=是补益和强壮身体的。
　　治疗肌肉、关节酸痛药酒 中医认为，痹症，包括现代医学风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨关节炎、痛风等病症，除了可用针灸、汤药等方法外，也可选饮药酒治疗。
　　这一类药酒还有虎骨术瓜酒、木瓜酒、十二红药酒、炮天红药酒、蚒蛇酒等。
　　补益强壮药酒 适用于久病、重病之后，身体虚弱，正气不足，精神萎靡，面色苍白，身倦无力，形体消瘦，呼吸气短，食欲不振，大便溏泻，头晕眼花，心悸失眠，多汗或盗汗等情况。
　　另外有鹿胶补酒、益寿大补酒、健腰补酒、桂参酒、万年春酒等都可在医师指导下服用。
　　除成品酒外，治疗中医师还经常根据就诊者的具体身体情况，建议自配一些药酒服用。例如用地黄、枸杞子、鹿茸、蜂蜜、当归、黄芪、黄精、仙茅、仙归脾、桑椹、羊羔、腽肭脐等中草药制，酒也有很好的补益效果。
　　药酒服用量，一般要根据病情或饮用者的身体情况决定，通常用量为3～5钱一次，日服2～8次。补酒的饮量也可适当增加一些。注意，活血通络的药酒对孕妇忌用；有阴虚火旺即有低热、盗汗、心烦不眠、消瘦无力、月经减少、颧红等表现及气血亏虚者也要慎用，因为药酒大多辛温性燥。补酒的作用范围虽比较广，但若长期服用，也要注意不影响脾胃的功能，当觉得食欲减退明显时，可以暂时停服或减量。
　　还要提醒的是，有些疾病，如肝病(肝炎、肝硬化)、消化性溃疡、浸润型或空洞型肺结核、心脏功能不全，亦均不宜饮用药酒，以免加重病情。有过敏性疾病病史的人，服用药酒时，要忌食发风动气之物(如海腥、公鸡、猪头肉、虾等)。有的人对酒过敏，则就不必选用药酒了。