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打开手机，跳出一条短信：“江老师，对温州菜有兴趣吗？”，原来是老朋友张钧发来的。温州菜，可是好东西呀!这是八大菜系之一——浙菜系一支生力军。温州本来就地处浙、闽两省之间，依山（雁荡山）傍海（东海），人杰地灵，历史上出过刘伯温这样的智多星，当代又是人称“中国犹太人”的瓯商发源地。温州人的聪明才智让瓯菜处处透出聪明。