【摘 要】
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目的探讨医院营养室工作的症结,提高住院患者就餐率.方法对我院2000年3～7月入院的267例患者进行问卷和访问调查,分析影响就餐因素,资料以X2检验.结果文化程度、性别与就餐率无
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目的探讨医院营养室工作的症结,提高住院患者就餐率.方法对我院2000年3～7月入院的267例患者进行问卷和访问调查,分析影响就餐因素,资料以X2检验.结果文化程度、性别与就餐率无关系,经济水平、居住地区及住院天数与就餐率有关,且对食品结构、烹调、服务方式等均有不同意见.结论要提高住院患者在医院营养室的就餐率,应加强营养知识宣传,提高住院患者对营养重要作用的认识,还应提高服务质量,实行多层次服务,提供合理、多样化膳食.
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