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紫花油豆是我国东北地区具有鲜明区域特色的当家蔬菜品种之一。紫花油豆为蔓生种，植株生长势强，基部分枝多，三出复叶中等大小，卵圆形；总状花序，花为紫色，在主蔓上6-7节着生第1花序；嫩荚绿色，后期荚上生有紫色条纹，平均荚长20cm、荚宽2．4cm，单荚重24g。2011年，我市百信蔬菜生产基地和山东农民经纪人合作，开展紫花油豆种植、技术指导、产品销售一条龙产业化开发，