论文部分内容阅读
在职业教育中,应该强调以就业为导向,以需求为前提,以能力为本位,培养出社会需要的专业技术人才。而全国职业技能大 赛作为检阅职业教育成果的一种重要手段,在推动专业建设方面发挥着积极作用。本文从食品雕刻的内涵出发,分析了当前职业院校食品雕 刻教学中存在的问题,结合全国技能大赛,就食品雕刻教学的优化和改进措施进行了分析。