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简要综述了小麦碾皮制粉技术的基本原理、应用简况及应用碾皮制粉技术的优势和特点等。
我国小麦碾皮制粉技术研究与应用
【摘 要】
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简要综述了小麦碾皮制粉技术的基本原理、应用简况及应用碾皮制粉技术的优势和特点等。
【机 构】
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山西省芮城粮油厂
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2003年3期
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