【摘 要】
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随着生态旅游的纵深发展,饮食文化在生态旅游中发挥着重要作用.恩施土家族居住在山高水长的地域,特殊的地理位置和特殊的气候决定了土家族的饮食习俗和饮食礼仪.土家族饮食文
【机 构】
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恩施职业技术学院学报编辑部,湖北恩施,445000
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随着生态旅游的纵深发展,饮食文化在生态旅游中发挥着重要作用.恩施土家族居住在山高水长的地域,特殊的地理位置和特殊的气候决定了土家族的饮食习俗和饮食礼仪.土家族饮食文化源远流长,土家族饮食作为一个民族生存繁衍之基石,所蕴含的文化因子和文化符号是恩施生态旅游的重要资源和品牌,是生态文化旅游最重要的内涵,具有不可替代性和独特文化价值,将推动恩施旅游经济的繁荣与发展.
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