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菇盐和蒜盐对血脂的影响刘国宁，崔常安（暨南大学医学院卫生学教研室，５１０６３２，广州）关键词菇盐；蒜盐；胆固醇；甘油三酯中图分类号：Ｒ１５１４人类在长期实践中，发现香菇、大蒜不仅能增加食物的色、香、味，且营养丰富，还能降低血中胆固醇浓度［１，２］。本...
菇盐和蒜盐对血脂的影响
【摘 要】
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菇盐和蒜盐对血脂的影响刘国宁，崔常安（暨南大学医学院卫生学教研室，５１０６３２，广州）关键词菇盐；蒜盐；胆固醇；甘油三酯中图分类号：Ｒ１５１４人类在长期实践中，发现香菇、大蒜不仅能增加食物的色、香、味，且
【机 构】
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暨南大学医学院卫生学教研室
【出 处】
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暨南大学学报(自然科学与医学版)
【发表日期】
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1996年2期
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