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啤酒企业必须建立啤酒口感质量品评体系，才能保证本企业生产的啤酒达到口感均一性，适口性强、风味质量稳定的目的。本人就此方面和大家交流一些体会。
浅谈啤酒口感质量的控制
【摘 要】
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啤酒企业必须建立啤酒口感质量品评体系，才能保证本企业生产的啤酒达到口感均一性，适口性强、风味质量稳定的目的。本人就此方面和大家交流一些体会。
【机 构】
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安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2008年5期
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