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仙人掌营养丰富,每100g鲜片中含有无机盐0.9 g、蛋白质1.3 g、纤维素2.6 g、维生素C 15.9mg、B族维生素30.07mg及各种氨基酸.另外,还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤的物质.
仙人掌果酱加工技术
【摘 要】
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仙人掌营养丰富,每100g鲜片中含有无机盐0.9 g、蛋白质1.3 g、纤维素2.6 g、维生素C 15.9mg、B族维生素30.07mg及各种氨基酸.另外,还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固
【机 构】
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甘肃武威市西大街胜利新村南5楼农牧业科技推广中心
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2005年11期
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