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通过对惠州市酒店及旅游行业外语能力的人才需求、外语能力在绩效考核中地位等情况的调查研究，并对比开展现代学徒制工学结合前后学生外语水平和职业技能的对比，可以发现现代学徒制工学结合更符合学生认知发展规律，人才培养目标趋向合理并使学生职业技能达到企业要求，从而更好地解决学生与企业在专业技能方面的供需矛盾。