【摘 要】
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<正> 在60年代,美国快餐业的大亨们都一致认为:“法国是美食学的故乡,快餐在法国是永远不会时兴的。”当时的法国总统蓬皮杜公开号召法国人民起来“保卫法语以及法国的传统习
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<正> 在60年代,美国快餐业的大亨们都一致认为:“法国是美食学的故乡,快餐在法国是永远不会时兴的。”当时的法国总统蓬皮杜公开号召法国人民起来“保卫法语以及法国的传统习惯”,快餐不属于传统习惯,当然属于抵制之列。 I961年,法国一位饮食业巨子雅克·博雷尔从国外引进了“威姆皮饼”(一个等于一餐饭的夹心圆面包),这种饼在欧洲各国都风靡一时,单单在英国的“威姆皮饼”餐馆就有600多家。可是博雷尔选择的时机不对头,蓬皮杜讲话的影响犹
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