【摘 要】
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由于原料的变化及工艺中采用了多种酶制剂，使得酒精发酵异常，并涉及到醋酸发酵，由于醋酸菌的培养与保藏问题而影响了醋酸发酵，通过本次系统试验，得出淀粉液化需采用三段液化法；用糖
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由于原料的变化及工艺中采用了多种酶制剂，使得酒精发酵异常，并涉及到醋酸发酵，由于醋酸菌的培养与保藏问题而影响了醋酸发酵，通过本次系统试验，得出淀粉液化需采用三段液化法；用糖化酶制得糖化液作酵母培养液时，应添加１０％的麸曲水解液；醋酸菌的保藏应采用液体保藏，在其发酵液中添加２０％的ＣａＣＯ３的结论。半连续醋酸发酵的应用，使上罐率提高３４％，产量提高４０％。
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<正> 《中国现代儿童文学史》(以下简称《文学史》),我连读了两遍。读第一遍,纯粹因为这是我国第一部现代儿童文学史,借助它,可以理顺原先堆积在脑海里的杂芜的儿童文学资料;读第二遍,因为书中有不少段落章节吸引了我,它引导我开始重视儿童文学,帮助我意识到这块“小儿科”的领域里,实在有许多值得探讨的问题。所以,我写下了对这部文学史的评述,亦籍此感谢该书的主编蒋风教授,参加执笔的王泉根、韦苇、
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