【摘 要】
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南瓜酒及酿制工艺rn易政伟rn中国专利:CN1217380A 申请日期:1997-11-12rn申请号:97108300 2 公开日期:1999-05-26rn酿制该酒的原料为南瓜、酵母、食用糖和水.将南rn瓜加工成
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南瓜酒及酿制工艺rn易政伟rn中国专利:CN1217380A 申请日期:1997-11-12rn申请号:97108300 2 公开日期:1999-05-26rn酿制该酒的原料为南瓜、酵母、食用糖和水.将南rn瓜加工成片、丁或丝状,除去表面水分,放在10～60.Crn恒温罐内一定时间;取出放入0～15℃的冷却罐内冷rn却;加入酵母,放入发酵罐内发酵;将发酵后的南瓜过滤rn取汁,再加入适量食糖和水,灌装.该发明是一种非蒸rn馏酒,没有经过高温蒸煮,南瓜的多种营养成分不会遭rn破坏,且发酵后的南瓜酒更易于人体吸收其多种营养成rn分.(杨秋月)rn
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