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目的：研究利咽颗粒中水提最佳工艺。方法：采用HPLC测定利咽颗粒中质量控制指标次野鸢尾黄素含量,并以此含量测定结果及水提取部位出膏率为考察指标,选用Doehlert设计安排实验,对影响水提效果诸因素（加水量、煎煮时间、煎煮次数）进行了优化。结果：利咽颗粒最佳水提工艺为加水8倍,煎煮3次,每次2 h。结论：该提取工艺可行,实验结果为确定利咽颗粒中水提工艺提供了实验依据。