【摘 要】
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<正>环保烹饪课在40余双眼睛的注视下,65岁的村井安成老师要在学生们面前变"魔术"———他要把烹饪台上的苦瓜变成一个个"甜甜圈"。系着围裙的村井安成,正在给约40名四年级小
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<正>环保烹饪课在40余双眼睛的注视下,65岁的村井安成老师要在学生们面前变"魔术"———他要把烹饪台上的苦瓜变成一个个"甜甜圈"。系着围裙的村井安成,正在给约40名四年级小学生上环保烹饪课。他说,苦瓜含有比其他瓜类更多的维生素,是不可或缺的营养食物。苦瓜是学生们在春天种下的,如今到了收获的季节。在苦瓜生长期间,7名小学生还利用垂下的藤条,制作了"绿色窗帘",在教学楼外面遮挡阳光,降低室温。烹饪前,这些小学生站在讲台上,举着室内外温差记录表,讲述他们的成功实验。这是位于东京新宿区的东户山小学综合学习实践的一项内容,帮助学生亲近大自然,并且教会他们营养的饮食习惯。综合学习实践是日本中小学环境教育的重要载体,每周两个小时,让小学生自行选择喜欢的调查内容。"有30%多的学生选择环保。"位于东京的环境保护交流中心代表森良先生说,"这是非常高的比例了。""这是目前全日本都在开展的教育活动。"森良先生翻开一本介绍册,里面的照片有的是小学生在给小鸟做便当,
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